Çarşamba , Ekim 17 2018
Son Haberler
Anasayfa / Kadın / Yemek Tarifleri / İçli Börek Tarifi
İçli Börek Tarifi

İçli Börek Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler:

3 adet yufka
250 gr. kıyma
1/4 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 adet soğan
tuz,karabiber,kırmızıbiber,kimyon
1 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta
1 su bardağı galete unu

Hazırlanışı:

Sponsorlu Bağlantılar

Bulgurun üzerine bardağın yarısına gelecek kadar sıcak su koyup ıslatın. Soğanı ince ince doğrayıp 1 kaşık sıvı yağ ile soteleyin. İçerisine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Kıyma pişmeye yakın ıslatılmış bulguru, cevizi,tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Daha sonra soğumaya bırakın. Yufkalara sürmek için derin bir kap içerisine sıvıyağ, yoğurt ve yumurtaları koyup çırpın. Sos bana biraz koyu geldiği için yarım çay bardağı da süt ekledim. Sanırım yoğurt fazla koyuydu. Yufkanın birisini geniş bir tezgaha yayın ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 kaşık kadar koyup fırça ile yufkanın her tarafına yayın sosu. Yufkayı 8 parçaya bölüp her parçanın geniş tarafına kıymalı harçtan 1,5-2 kaşık koyup sigara böreği sarar gibi sıkıca sarın. Hazırladığınız börekleri önce içine sürdüğünüz yoğurtlu harça sonra da yayvan bir tabağa koyduğunuz galete ununa bulayın. Yağlı kağıt serilmiş yada çok az yağlanmış tepsiye yerleştirip önceden ısıtımış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Ilıkken servis edin.

Hakkında Ahmet Şentürk

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Scroll To Top
Sayaç
Besucherzähler
Sayaç