Minerallerin insan vücudundaki işlevleri nedir?
Minerallerin Görevleri :
Minerallerin insan vücudundaki görevleri, hangi besin maddelerinde bulunduğu, almamız gereken günlük ihtiyaç ve eksikliklerinden kaynaklan belirtileri aşağıda bulacaksınız.
Sodyum
Sodyum’un Minerali’ nin Görevi: Bütün vücut hücrelerinin içindeki ve dışlarındaki suyun düzenlenmesi, kalp ritmi, sinir uyarılarının ve kaskasılmalarının iletilmesi, dolaşım sistemi dengesi, enzimlerin harekete geçirilmesi.
Sodyum Minerali Hangi Besinlerde bulunur?
Yemeklik tuz, buğulama ve salamura et, salam ve balık ürünleri, ekmek, peynir, maden suyu.
İnsan Vücudunun Günlük Sodyum İhtiyacı : 2 -3 gr’ dır.
Sodyum’un İnsan Vücudundaki Eksikliğinden Kaynaklanan Belirtiler Nelerdir?
Güçsüzlük, sinir bozuklukları, ilgisizlik, düşük tansiyon, kas krampları.
Kalsiyum
Kalsiyum Minerali’ ningörevi: Kuvvetli dişlerin ve sağlam kemiklerin üretimi ve korunması, sinir uyarılarının taşınması, kas kasılmalarının desteklenmesi.
Kalsiyum Hangi Besinlerde Bulunur ?
Süt,süt ürünleri (yağlılar dahil), yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller, fındık, ceviz, turunçgiller, somon balığı, sadalye.
İnsan Vücudunun Günlük Kalsiyum İhtiyacı: 1000 – 1500 mg’ dır.
Kalsiyum’un İnsan Vücudundaki Eksikliğinden Kynaklanan Belirtileri Nelerdir?
Kaslarda güçsüzlük ve kramplar, kemik erimesi, sinirlilik hali, deri, saç ve dişlerde değişiklikler.
Potasyum
Potasyum Minerali’ nin Görevi: Vücuttaki suyun kontrolu, sinir ivmelerinin ve kasçalışmasının uyarımı, kalp ritmi, protein üretimi, tansiyon düşürülmesi.
Potasyum Hangi Besinlerde bulunur ?
İşlenmemiş tahıl, ekmek, yeşil yapraklı sebzeler,fasulye, et, süt, muz, portakal.
İnsan Vücudunun Günlük Potasyum İhtiyacı 2 – 4 g’ dır
Potasyum’un İnsan Vücudundaki Eksikliğinden Kaynaklanan Belirtileri Nelerdir?
Kaslarda ağırlık ve güçsüzlük hissi, kalp fonksiyonunda bozukluklar, kabızlık, tansiyon düşmesi, vücudun tüm kuvvetinin tükenmesi, deri hastalıkları.
Magnezyum
Magnezyum Minerali’nin Görevi: Diş ve kemik üretimi, sinir uyarılarının kaslara iletimi, kan pıhtılaşmasının önlenmesi, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, stres halinde adrenalin salgılanması, hücrelere oksijen sağlanması.
Magnezyum Hangi Besinlerde Bulunur?
Soya fasulyesi, fındık, ceviz, balık, süt, işlenmemiş tahıl ürünleri, ekmek, yeşil sebze.
İnsan Vücudunun Günlük Magnezyum İhtiyacı: 300 – 600 mg’ dır.
Magnezyum’un İnsan Vücudundaki Eksikliğinden Kynaklanan Belirtileri Nelerdir?
Kas şikayetleri, baş dönmesi, sersemlik, huzursuzluk hissi, kalp -kan dolaşımı şikayetleri,kilo kaybı.
Fosfor
Fosfor Minerali’ nin Görevi: Diş ve kemik üretimi, kas kasılmalarının düzenlenmesi, hücrede enerji elde edilmesi, kan pıhtılaşmasının önlenmesi, sinir uyarıları, beynin çalışması, fiziksel dayanıklılık.
Fosfor Hangi Besinlerde bulunur?
Balık, et, yumurta, işlenmemiş tahıl ürünleri, fındık, ceviz, maya, peynir.
İnsan Vücudunun Günlük Fosfor İhtiyacı: 800 mg’ a kadardır.
Fosfor’un İnsan Vücudundaki Eksikliğinden Kaynaklanan Belirtileri Nelerdir?
Kas güçsüzlüğü, sinir zayıflığı, kemik şikayetleri.
Kükürt
Kükürt Minerali’ nin Görevi: Bağ dokusu, deri, tırnak üretimi, kan şekeri seviyesinin kontrolu, vücudun zehirlerden temizlenmesi, safra üretimi.
Kükürt Hangi Besinlerde Bulunur?
Yumurta sarısı, et, süt, balık, peynir, fındık, ceviz, sebze.
İnsan Vücudunun Günlük Kükürt İhtiyacı : –
Kükürt’ün İnsan Vücudundaki Eksiklik Belirtileri: Kuru ve çatlak deri, tırnak kırılması, saç dökülmesi,sinirlilil hali.
Klorid
Klorid Minerali’ nin Görevi:Sıvıların hücrenin içi ve dışına dağıtımı, mide asitlerinin üretimi, hormon transferi.
Klorid Hangi Besinlerde Bulunur?
Yemek tuzu içeren her türlü besin (salam ve balık ürünleri, ekmek, peynir gibi)
İnsan Vücudunun Günlük Klorid İhtiyacı: 2 – 3 g’dır.
Klorid’in İnsan Vücudundaki Eksikliğinden Kaynaklanan Belirtiler Nelerdir?
Sindirim bozukluğu, kaslarda güçsüzlük.
Elementler
Demir
Demir’in Vücuttaki Görevi: Kana ve kaslara renkleri veren maddelerin üretimi, oksijen trransferi, metabolizmayı canlandıran enzimlerin üretimi, yüksek performans esnasında enerji tasarrufu.
Demir Hangi Besinlerde Bulunur?
Et, karaciğer, balık, yumurta sarısı, yeşil sebze, işlenmemiş tahıl ürünleri, fındık, ceviz, ekmek, fasulye, soya ürünleri, kayısı.
İnsan Vücudunun Günlük Demir İhtiyacı: 25 – 50 mg’ dır
Demir’ in insan Vücudundaki Eksikliğinden Kaynaklanan Belirtileri Nelerdir?
Kansızlık, çabuk yorulma, isteksizlik hali, iştahsızlık.
Flor
Flor’un Vücuttaki Görevi: Diş çürüğüne neden olan ağız bakterilerinin durdurulması, kuvvetli kemikler, bağların ve bağ dokusunun üretimi.
Flor Hangi Besinlerde bulunur?
Balık, et, süt ürünleri, çay, kahve, su ve maden suyu, soya fasulyesi.
İnsan Vücudunun Günlük Flor ihtiyacı: 1 – 4 mg’ dır.
Flor’ un İnsan Vücudundaki Eksikliğinin Belirtileri: Diş çürümesi, kemik erimesi.
Çinko
Çinko’nun Görevi: Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, yaraların iyileşmesi, ensülin üretimi, sağlıklı cilt ve saçlar, büyüme hormonu ve cinsel hormonların üretimi, enzimlerle ilgili süreçler.
Çinko Hangi Besinlerde bulunur?
Et, balık, deniz ürünleri, işlenmemiş tahıl ürünleri, yumurta fındık ceviz.
İnsan Vücudunun Günlük Çinko ihtiyacı: 25 – 50 mg’ dır
Çinko’ nun İnsan Vücudundaki Eksikliğininden Kaynaklanan Belirtileri Nelerdir?
İştahsızlık, derinin pullaşması, saç dökülmesi, yaraların geç iyileşmesi, enfeksiyona sık yakalanma.
Selanyum
Selenyum’un Görevi: E vitamini ile birlikte hücrelerin ve yağların oksitlenmeden korunması, kanserden korunma, vücut dokusunun esnekliğini muhafaza etme, vücudun zehirlerden arındırılması.
Selenyum Hangi Besinlerde bulunur?
Balık, et, işlenmemiş tahıl ürünleri, süt ürünleri, soya fasulyesi.
İnsan Vücudunun Günlük ihtiyacı: 1000 – 200 ug
Selanyum’ un İnsan Vücudundaki Eksikliğinin Belirtileri : enfeksiyona sık yakalanma, görmede zayıflık, kalp rahatsızlığı.
Bakır
Bakır’ın Görevi: Cildin ve saçların rengi, alyuvar üretimi, metobalizma süreçleri, bağışıklık sistemi.
Bakır Hangi Besinlerde bulunur?
Karaciğer, balık, kabuklu hayvanlar, yapraklı sebzeler, bezelye, fındık, ceviz, mantar, çavdar.
İnsan Vücudunun Günlük ihtiyacı: 2 – 4 mg’ dır
Bakır’ın İnsan Vücudundaki Eksikliğinin Belirtileri: Kansızlık, vücut savunmasında zayıflık, egzama.
İyot
İyot’un Görevi: Hücrelerde büyüme ve enerji üretiminden sorumlu olan pankreas hormonlarının üretimi, besinlerden enerji kazanımı.
İyot Hangi Besinlerde bulunur: Deniz balıkları, sebze (zeminin içerdiği iyot miktarına bağlı), iyotlu yemek tuzu.
İnsan Vücudunun Günlük ihtiyacı: 150 – 200 ug
İyot’ un İnsan Vücudundaki Eksikliğinin Belirtileri: Guatr, büyüme bozukluğu, aşırı kilo, konsantrasyon eksikliği, yorgunluk.
Manganez
Manganez’in Görevi: Antioksidan enzimlerinin canlandırılması, yağ tüketimi, kıkırdak üretimi, vücudun zehirlerden arındırılması, hücrelerin genç kalması.
Manganez Hangi Besinlerde bulunur ?
Ananas, ceviz, fındık, baklagiller, işlenmemiş tahıl ürünleri, sebze, bira mayası, kakao.
İnsan Vücudunun Günlük ihtiyacı: 2 – 5 mg’ dır.
Mangenez’ in İnsan Vücudundaki Eksikliğinden Kaynaklanan Belirtileri Nelerdir?
Zayıf kemikler, zayıf sinirler, enfeksiyona sık yakalnma.
Krom
Krom’un Görevi: Kan şekeri seviyesi (ikinci tip şeker hastalığını engeller), yağ yakmanın arttırılması, karbonhidrat tüketimi.
Krom Hangi Besinlerde bulunur?
Siyah çay, kakao, bal, fındık, ceviz, ilenmemiş tahıllar, peynir, et, mantar.
İnsan Vücudunun Günlük ihtiyacı: 150 – 250 ug
