Fermantasyon Oksijensiz Solunum

  •  fotoğrafı

    Fermantasyon (Oksijensiz Solunum) Nedir? Bazı bakterilerin, bira mayasının ve ilkel bitkilerin oksijen kullanmadan besinlerini enzimlerle parçalayarak enerji elde etmeleri olayına fermantasyon (mayalanma) denir. Oksijensiz solunum (fermantasyon), hücre sitoplazmasında gerçekleşir. Fermantasyon yapan canlılar glikozu enzimlerle ayrıştırıp alkole çevirir. Şarap veya bira gibi alkollü içkiler bu esasa göre hazırlanır. Sütten yoğurt veya…

    Devamını Oku »
Başa dön tuşu