Malzemeler :
3 adet yufka,
200 gr.kıyma,
1 adet soğan,
1 su bardağı ince bulgur,
1 çay bardağı ceviziçi,
1 çay kaşığı pul biber,
1 çorba kaşığı margarin,
Tuz ve karabiber.
KIZARTMAK İÇİN:
3 adet yumurta,
1 su bardağı galeta unu,
Sıvıyağ
Kıymalı İçli Bulgurlu Börek
Yemeğinin hazırlanışı:
Margarini eritip doğranmış soğan ve kıymayla birlikte kavurun. Bulguru yıkayıp süzün.İri dövülmüş cevizi,baharatları ve bulguru ilave edin.Yaklaşık 2-3 dk.kadar kavurup ateşten alıp soğutun.
Yufkaların her birini 6 üçgen parça halinde kesin yufkaların geniş kısmına içten koyup rulo şeklinde sarın.Börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın.
