B5 Vitamini hakkında bilgi
B5 Vitamini ile ilgili bilgi
B5 vitamini (Pantotenik asit) Pantotenik ismi, ‘her yerde’ anlamına gelen Panthos kelimesinden almaktadır. İlk kez 1939’da pirinç kabuklarından ayrıştırılmış ve önce tavuklarda görülen bir dermatit formunu engellemede gerekli bir faktör olarak tanınmıştır.
Bu vitamin, normalde kalsiyum pantoten formunda sunulmaktadır. Belirli bir amaç için tek başına alınabilir.
Bitki ve bakteriler tarafından sentezlenir. Su ve alkolde erir. Nötr ortama dayanıklı, asit ve alkali ortama dayanıksızdır. Kısa süreli pişirmede kayıp oluşmaz. Işık ve oksidasyondan zarar görmez. Vücutta fazla depolanmaz. Karaciğer ve böbrekte bir parça tutulur, geri kalanı idrarla atılır. B1, B2, B12 ve biotinle daha etkili olur.
