Malzemeleri
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kar un
İçine sürmek için 1 su bardağı tereyağı ve sıvı yağ karışımı..
YAPILIŞI:
Süt,ılık su ve mayayı yoğurma kabına alalım..Mayayı eritelim tuzu ilave edelim..Unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım..tabiki her zaman olduğu gibi çok sert olmayan ama elede yapışmayan bir hamur yoğuralım..hamuru yeterince yoğurursanız elinize yapışmaz..Hamurumuzu ılık bir yerde üzerini kapatarak iki kat olana dek mayalandıralım..Daha sonra hamurumuzu 3 yada 4 bezeye ayıralım..açabildiğimiz kadar açalım..Kaşıkla yağı açtığımız yufkanın her yerine gezdirelim..Yufkamızı rulu yapıp resimde gördüğünüz şekli verelim..Hatta ruloyu biraz döndürürseniz daha güzel olur..Diğer bezeleride aynı şekilde hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizelim.Tepside de yaklaşık 20 dakika bekletelim..Üzerine kalan yağdan sürelim..Üzerinde yumurta sarısı yok..Önceden ısıtılmış fırına verelim..AFİYET OLSUN…..
