Sigara böreği için malzemeler
3 adet yufka
250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
Yarım demet maydonoz
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
Hazırlanışı
Peyniri bir çatal yardımı ile hafif ezerek daha önce ince ince kıyılmış olan maydonuz ile karıştırmaya başlayın ve böreğinizin içini hazır hale getirin. Hemen ardından sigara böreği yufkasını 16 eşit parçaya üçgen görünümünde dilimleyin. Eğer böreklerin biraz daha büyük olmasını istiyorsanız 8 ya da 12 parça halinde dilimleyebilirsiniz.
Parçaladığınız yufka parçalarının geniş kısmına gelecek şekilde börek içini koyarak hafif hafif döndermeye ve böreği rulo haline getirmeye başlayın. Ruloların açılmasını önlemek için elinizi hafif şekilde su ile ıslatarak bu işlemi yapabilirsiniz..
Hazırladığınız tüm yufka parçaları için aynı adımları tekrar ederek tüm sigara böreği tanelerini hazırlayın. Hazırladığınız parçaları düzenli bir şekilde tavaya koyun ve yüksek sıcaklıkta ateşte kızartın.
Afiyet olsun..
