malzemeler
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı tuz
1 tatlı toz şeker
Alabildiği kadar ılık su
İç harcı için:
200 gram sucuk
50 gram salam
1 adet kuru soğan
3 adet domates
2 adet yeşil biber
Zeytinyağı
Tuz
Kekik
Fezleğen
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağı
yemek tarifi
4 su bardağı unu karıştırma kabına alın. Üzerine 1 paket kuru mayayı alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı
toz şekeri ilave edin. Üzerine kıvamına göre ılık su ekleyerek bir hamur elde edin. İç harcı için 200 gram sucuğu ve 50 gram salamı kesin.
Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesi küp şeklinde kesin. Biberi kesin. Tavaya sıvıyağ alın ve üzerine soğanı ekleyin.
Üzerine biberi sucuk ve salamı alın. Üzerine domatesi ilave edin ve pişirin.
Hamurdan 8 adet büyük, 8 adet küçük beze elde edin. Bezeleri yuvarlak olarak açın. Büyük yuvarlağı tezgaha alın üzerine sucuklu, salamlı iç harçtan ilave edin üzerine diğer küçük bezeden açılmış yuvarlak hamur ile kapatın.
Üzerine yumurta sarısını sürün. Fırın tepsisine alın. Önceden ıstılmış 180 dercelik fırında pişirin. Pişen pidelerin üzerine tereyağı sürün ve servis edin.
