Yumurtanın bayat olup olmadığı nasıl anlaşılır?
Yumurtanın bayat ya da taze olduğunu anlamakiçin şunlara dikkat edin:
– Bir miktar suyun içine bir miktar tuz atın. Yumurtayı bu suyun içine koyduğunuz zaman yumurta dibe inerse bu yumurta taze, ortada kalırsa 4-5 günlük, suyun üstüne çıkarsa bayat demektir.
– Yumurtanın üst kısmını elinizle kapatarak ışığa tutun. Yumurta taze ise saydam görünür. Yumurtanın dip tarafında bie boşluk varsa, bayat demektir.
– Taze yumurtanın sarısı şişmandır. Tabağa kırdığınız zaman sarısı dağılmaz ve beyazı sıkı değil, elastiki olması lazımdır.
– Yumurta buzdolabında 1 haftadan fazla bekletilmelidir.
